Si është e mundur që shirataki të përmbajë zero kalori?
Furnizues ushqimesh Konjac
Makaronat e glukomananit vijnë nga rrënja e një bime aziatike të quajtur konjac (emri i plotë Amorphophallus konjac). Është quajtur edhe patate e ëmbël e elefantit, si dhe konjaku, konnyaku ose patatja konnyaku.
Shirataki njihet edhe me emrat ito konnyaku, makarona të ëmbëlsirës dhe makarona me gjuhë djalli.
Më parë kishte një ndryshim në metodat e prodhimit. Prodhuesit në rajonin Kansai të Japonisë e përgatitnin ito konnyaku duke e prerë peltenë konnyaku në fije, ndërsa prodhuesit në rajonin Kantō e bënin shirataki duke e nxjerrë solin konnyaku përmes vrimave të vogla në një tretësirë të nxehtë dhe të koncentruar gëlqereje. Prodhuesit modernë i bëjnë të dy llojet duke përdorur metodën e dytë. Ito konnyaku është përgjithësisht më i trashë se shirataki, me një prerje tërthore katrore dhe një ngjyrë më të errët. Preferohet në rajonin Kansai.
ADallimi midis petëve Shirataki dhe petëve të zakonshme
Ja përgjigjet e vërteta nga përdoruesit e internetit për referencën tuaj:
| Pat Laird U përgjigj më 5 janar 2013 | Makaronat hirataki vijnë në dy forma, tofu shirataki dhe shirataki të rregullt. Të dyja llojet përmbajnë një bazë mielli patate të ëmbël. Dallimi me tofu shirataki është shtimi i një sasie të vogël tofu. Makaronat shirataki përmbajnë 0 kalori për porcion sepse janë pothuajse tërësisht të bëra nga fibra. Makaronat shirataki të tofu përmbajnë 20 kalori për porcion për shkak të shtimit të tofu-së. Shumë njerëz preferojnë makaronat shirataki të tofu-së ndaj makaronave shirataki të rregullta sepse tekstura është më shumë si makarona. Pavarësisht se cilën zgjidhni, të dyja llojet janë zëvendësues të shkëlqyer të makaronave. Mund të blini makarona shirataki në një sërë formash makaronash, duke përfshirë flokë engjëlli, spageti dhe fettuccine. |
| U përgjigj më 9 shkurt 2017 | Makaronat Shiritaki janë një variant i konnyaku-s, i cili përgatitet nga patatet e ëmbëla të malit japonez, një zhardhok i çuditshëm që përmban kryesisht mucilagj — një formë e fibrës së tretshme. Më kujtohet Morimoto duke grirë një patate të ëmbël të malit në një emision të Iron Chef. Shndërrohej në kokrrizë kur grihej. Farat Chia janë gjithashtu të pasura me mucilagj. Kjo është ajo që i shndërron ato në "pudding" kur zhyten në një lëng të ëmbëlsuar. Liri është gjithashtu muksilagjen. Zierja e farave të lirit në ujë krijon diçka çuditërisht të ngjashme me xhelin e flokëve Dippity-Do që supozohet se përdorej nga egjiptianët e lashtë.Trakti gastrointestinal i njeriut nuk mund të tretë fibrat, kështu që fibrat nuk ofrojnë energji (kalori). Fibra e tretshme në shiritake mund të jetë një "prebiotik" i cili siguron një mjedis në zorrë që ushqen mikroorganizma të mirë "probiotikë". Nuk kam asnjë makarona shiritake në shtëpi tani, por kujtimi im është se në fakt përmbajnë 16 kalori për porcion. Jo tamam zero kalori, por afër. |
| U përgjigj më 8 maj 2017 | Shirataki janë makarona tradicionale japoneze të holla, të tejdukshme dhe xhelatinoze, të bëra nga patatja konjac. Fjala "shirataki" do të thotë "ujëvarë e bardhë", duke përshkruar pamjen e këtyre makaronave.Makaronat Miracle Noodle Black Shirataki janë makarona me pak kalori, pa gluten dhe zero karbohidrate neto, të bëra nga fibra të tretshme në ujë të bimës Konjac dhe eliminojnë tundimin për çdo ushqim që e dini se është i dëmshëm për ju. |
nga: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Dallimi midis petëve Shirataki dhe petëve të zakonshme
PRODUKTET MË TË POPULLARIZUARA TË FURNIZUESVE TË USHQIMEVE KONJAC
Koha e postimit: 03 qershor 2021