Konjac Jelly - A është i shëndetshëm?

Pelte Konjacështë bërë nga një përzierje uji dhe bulbesh tëbima konjakProcesi i përgatitjes së peltesë konjac zakonisht përfshin përzierjenpluhur konjakume ujë. Ngroheni derisa të trashet dhe shtoni koloid të ngrënshëm dhe erëza. Pastaj hidheni në kallëpe dhe ftoheni që të ngurtësohet.Pelteja që rezulton merr një strukturë të tejdukshme si xhel. Ka strukturën fibroze të konjakut dhe aromën e erëzave të shtuara.

Pelteja e konjakut është një ushqim funksional popullor i bërë nga fibra në konjak, konkretisht fibra e glukomananit, e cila vjen nga bimët konjak si gjuha e djallit, zambaku voodoo, palma e gjarprit dhe patatina e elefantit. Këto bimë rriten nga cormat nëntokësore të konjakut, të cilat përpunohen në pluhur konjaku ose miell konjaku dhe përdoren gjerësisht në ushqime dhe si një shtesë dietike. Falë përmbajtjes së lartë të fibrave dhe fibrave të tretshme dietike të pasura, pelteja e konjakut është natyrisht pa gluten dhe shpesh shoqërohet me përfitime të mundshme për nivelet e sheqerit në gjak dhe nivelet e kolesterolit - hulumtimet shpesh sugjerojnë se glukomanani mund të ndihmojë në mbështetjen e shëndetit metabolik. Ngjashëm me makaronat shirataki, pelteja e konjakut duhet të konsumohet me ujë të mjaftueshëm, pasi marrja e papërshtatshme mund të përbëjë rrezik mbytjeje, veçanërisht për fëmijët ose të moshuarit.