Sillni ujin në vlim në një tenxhere mesatare.Kullojini makaronatnë një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë për 30 sekonda. Ziejini makaronat në ujë të valuar për 2-3 minuta. Kullojini makaronat dhe kthejini në tenxhere në zjarr mesatar. Përziejini sa më shumë që të jetë e mundur që të thahen makaronat. Makaronat Shirataki janë të përtypshme në krahasim me makaronat (ato bëhen nga bima konjac), kështu që çdo kohë gatimi i bën ato edhe më të përtypshme.

Makaronat e pahapura mund të mbahen në frigorifer pa ndikuar në strukturën e tyre. Nëse i keni gatuar makaronat, vendosini përsëri në frigorifer dhe hajini përsëri, ato do të humbasin lëndët ushqyese, do të ngurtësohen dhe do të formojnë baktere, duke ndikuar në strukturën e tyre.

Pse thahen petët e gatuara pas një periudhe kohore? Kjo ndodh sepse ka pak ujë në sipërfaqe kur sapo i keni gatuar. Pas një kohe, një pjesë e ujit avullohet dhe pjesa më e madhe e tij absorbohet. Petë duken të thata, por pesha totale e petëve nuk ndryshon shumë. Uji shpërndahet më në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Një arsye tjetër është mungesa e kohës së gatimit. Për të gatuar makarona, hidhni ujë të nxehtë në një tenxhere dhe ziejini derisa të mos mbetet më bërthamë e bardhë. Ziejini makaronat në ujë të mjaftueshëm për të shmangur ngjitjen me njëra-tjetrën. Kur makaronat të jenë zier, ato mund të përdoren për të bërë makarona të përziera, makarona me vezë, makarona për supë transparente, makarona me perime etj. Është mirë që makaronat të hahen sa më shpejt të jetë e mundur pas gatimit për të shmangur ndikimin në shijen e makaronave.

1. Hidhni miellin në një legen dhe shtoni ujë në të;

2, hidheni në miellin e bardhë, hidheni në ujë të ftohtë. Vazhdoni të përzieni në legen, derisa mielli dhe uji të arrijnë proporcionin e duhur;

3, me një petë, hapni brumin në një kek të madh, hapeni hollë, priteni në shirita me thikë, priteni imët;

4. Spërkatni me miell petat e prera që të mos ngjiten me njëra-tjetrën.

5. Pastaj zieni një tenxhere me ujë dhe gatuajini makaronat.

6, recetë për petë të punuara me dorë: ujë, petë.

Makaronat mrekullibërëse duhen tharë pasi të ziejnë. Pas pak kohe, një pjesë e ujit avullohet dhe pjesa më e madhe e tij absorbohet. Makaronat duken të thata, por pesha totale e tyre nuk ndryshon shumë. Uji shpërndahet më në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.